Новости отраслей

Разрешение за символическую сумму будет давать право на продажу российских вин в общепите

22.11.2025

Лицензия на российские вина для общепита за 4 тыс. руб. — в Минсельхозе обсуждают введение специального разрешения, которое будет действовать 15 лет за символическую сумму. Об этом «Ъ FM» рассказали в Федерации рестораторов и отельеров России. Мера призвана поддержать российских виноделов. Лицензия будет давать право на продажу только отечественных тихих и игристых вин.
Это значительно снизит издержки небольших заведений, которые готовы расширять свою барную карту, отмечает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров: «У нас существуют малые предприятия, например, кофейни. И многие из них не хотят брать полноценную лицензию, которая стоит 65 тыс. руб. в год, выполнять сложные требования и покупать дорогостоящее оборудование.
Кроме того, если они собираются привлекать молодежную аудиторию, им не нужно продавать крепкий алкоголь. И когда вышло предложение Минсельхоза, его разослали в различные регионы. Реакция везде разная. Некоторым кажется, что если какой-то ресторан откажется от лицензии за 65 тыс. руб. в год, то это снизит поступления в бюджет. Но заведения, которые предлагают полный выбор алкоголя, и так ее купят. А вот маленькие кафе согласились бы и на такую, это даст возможность продвигать и плюс, снижает градус потребления».
В 2024 году в России насчитывалось 208 винных производств, 80 из них приходится на индивидуальных предпринимателей и фермеров. В рознице отечественные тихие вина в прошлом году заняли две трети всего рынка, в сегменте игристых — треть

Радио «Ъ FM»

Тэги: АПК

Отправить на email

Новости часа

Новости отраслей

Разрешение за символическую сумму будет давать право на продажу российских вин в общепите

Читайте также